طريقة عمل البيتزا

تعتبر البيتزا من افضل الوجبات السريعة والسهلة التحضير وبطعمها المميز وحب الأطفال لها بشكل كبير. ويمكنك سيدتي عند تحضير البيتزا اضافة اي اضافات تحبينها على البيتزا ليعطيكي الطعم الذي تفضليه وفي هذه المقالة سأقوم بشرح طريقة عمل البيتزا من البداية وحتى النهائية وستشتمل على:

طريقة عمل عجينة البيتزا

طريقة عمل صوص البيتزا

طريقة تخمير العجينة وتحضيرها

المكونات الأساسية للبيتزا ... وحتى وضع البيتزا في الفرن

بسم الله نبدأ خطوط بخطوة لعمل البيتزا المميزة واللذيذة وبخطوات سهلة وسلسله ...

مقادير وطريقة عمل عجينة البيتزا:

- قطعة صغيرة من الخميرة بحجم حبة الحمص.

- نصف ملعقة سكر صغيرة "ملعقة الشاي".

- ملعقتين من زيت الزيتون كبيرة.

- ثلاثة أكواب من الطحين "دقيق مطحون".

- نص ملعقة ملح صغيرة "ملعقة الشاي".

- ثلث كوب ماء فاتر.

- نصف كوب من الحليب الفاتر.

الطريقة:

نقوم بوضع السكر والخميرة معاً في كوب الماء الفاتر المحضر مسبقاً ونتركه بين 3 الي 7 دقائق حتى تتخمر.

نخلط زيت الزيتون مع الدقيق ثم نضف اليه الخليط السابق ونضف الملح ايضاً ونبدأ بعجنها جيداً حتى تتماسك بشكل جيد وتختلط المحتويات بشكل كامل.

خطوات عمل صلصة البيتزا "الصوص":

مكونات الصلصة:

ثلاث الي أربع حبات طماطم نقوم بتقشيرها وعصرها او نخلطها بالخلاط حتى تصبح في حالة طرية جداً.

معلقة صغيرة من صلصة الطماطم الجاهزة "ملعقة شاي" ويمكن استخدام اي نوع تعرفين طعمه مسبقاً او صلصة السعودية.

ملعقة واحدة كبيرة من زيت الزيتون.

فصيين من الثوم كامليين.

رشة ملح ورشه من الفلفل الأسود "الأسمر".

تحضير الصلصة:

الان يمكننا تحضير الصلصة من المكونات السابقة من خلال تقطيع الثوم من خلال جهاز التقطيع المعروف او نقوم بدق الثوم باستخدام المدقة الخسب حتى يصبح ناعم.

نقوم بوضع الطماطم داخل مقلاة كبيرة ونضع عليها الطماطم حتى تغلي ومن ثم نضيف جميع المكونات على الطماطم ونقوم بخلط المكونات عند اضافة اي مكون من المكونات بشكل جيد ومن ثم نتركها على نار هادئة حتى تتختلط بشكل جيد مع التحريك المستمر لها بشكل بطيئ.

بذلك نكون قد انتهينا من عمل عجينة البيتزا وتحضير صلصة البيتزا المميزة ...